Descrição

Castas: Touriga Nacional e Alicante Bouschet.

Vinificação: Desengace total, esmagamento, maceração prolongada durante 5 dias com controlo de temperaturas de fermentação a cerca de 26ºC.

Estágio: 8 meses em barricas de Carvalho Nacional e posterior estágio de 9 meses em garrafa.

Álcool/Volume: 14,5%

Notas de Prova:
Aspecto: Límpido;
Cor: Granada intenso;
Aroma: Intenso e com boa complexidade, a frutos vermelhos, compota e chocolate;
Sabor: Intenso, frutado e fresco, bem estruturado e com taninos redondos e doces. Final harmonioso e persistente;

Relação com a Gastronomia: Óptimo para acompanhar pratos de sabor intenso, especialmente carnes. Deverá ser servido à temperatura de 15ºC.

Enólogo: Eng.º Pedro Gil