Descrição

Castas: Touriga Nacional, Alicante Bouschet, Tinta Roriz e Syrah.

Vinificação: Desengace total, esmagamento, maceração prolongada durante 5 dias com controlo de temperaturas de fermentação a cerca de 26ºC.

Estágio: 8 meses em barricas de Carvalho Francês e posterior estágio de 9 meses em garrafa.

Álcool/Volume: 15%

Notas de Prova:
Aspecto: Límpido;
Cor: Granada carregada;
Aroma: Intenso e complexo, onde predominam as notas a frutos vermelhos e frutos do bosque, compota, geleia e tabaco;
Sabor: Intenso e frutado com taninos poderosos mas redondos e doces, volumoso e bem estruturado, proporcionando um final de boca persistente e longo;

Relação com a Gastronomia: Óptimo para acompanhar pratos de sabor intenso, especialmente carnes e queijos. Deverá ser servido à temperatura de 16ºC.

Enólogo: Eng.º Pedro Gil