Descrição

Castas: Touriga Nacional, Castelão, Tinta Roriz, Alicante Bouschet e Syrah.

Vinificação: Desengace total, esmagamento, maceração prolongada durante 5 dias com controlo de temperaturas de fermentação a cerca de 26ºC.

Estágio: 3 meses com Carvalho Francês.

Álcool/Volume: 14%

Notas de Prova:
Aspecto: Límpido;
Cor: Granada;
Aroma: Frutado com notas de madeira;
Sabor: Frutado harmoniosamente conjugado com a madeira. Final macio, equilibrado e persistente;

Relação com a Gastronomia: Óptimo para acompanhar pratos de carnes vermelhas e bem condimentadas. Deverá ser servido à temperatura de 16º a 18ºC.

Enólogo: Eng.º Pedro Gil