Descrição

ANO: 2010
CASTAS: Verdelho, Malvasia Fina, Encruzado
PRODUZIDO POR: Casa da Passarella
ENOLOGIA POR: Paulo Nunes

Blend das castas Encruzado, Malvasia-Fina e Verdelho, onde a fermentação decorreu de uma forma muito lenta durante os rigorosos meses de Inverno em barricas de carvalho francês, a paragem fermentativa decorreu de uma forma natural restando cerca de 25grs de açúcares. Seguiu-se a passagem a limpo permanecendo em barrica cerca de 9 meses. Cor cítrica, com aroma a fruta citrina e prova de grande elegância com uma frescura firme. Final de boca longo. Contém sulfitos.