Descrição

Castas: Fernão Pires, Tália e Boal de Alicante.

Vinificação: Desengace e esmagamento, maceração peculiar pré-fermentativa a cerca de 10ºC. Fermentação alcoólica durante 15 dias com controlo de temperaturas de fermentação a cerca de 15ºC.

Álcool/Volume: 9,5%

Notas de Prova:
Aspecto: Límpido Brilhante;
Cor: Citrino;
Aroma: Frutado de boa intensidade com notas de meloa e citrinos;
Sabor: Frutado macio e equilibrado;

Relação com a Gastronomia: Como aperitivo, acompanha bem peixes grelhados e marisco. Deverá ser servido à temperatura de 6º a 8ºC.

Enólogo: Eng.º Pedro Gil