Descrição

Castas: Castelão e Tinta Roriz.

Vinificação: Desengace e esmagamento, maceração peculiar pré-fermentativa a cerca de 20ºC. Fermentação alcoólica durante 15 dias com controlo de temperaturas de fermentação a cerca de 15ºC.

Álcool/Volume: 9,5%

Notas de Prova:
Aspecto: Límpido;
Cor: Rosado brilhante;
Aroma: Frutado de boa intensidade, sugerindo framboesa, morango e cereja;
Sabor: Frutado, fresco e delicado;

Relação com a Gastronomia: Como aperitivo, acompanha bem peixes grelhados e marisco. Deverá ser servido à temperatura de 6º a 8ºC.

Enólogo: Eng.º Pedro Gil